Die dritte und letzte Station unserer Besuche der Lehrbetriebe Südtirols führte uns ins Weindorf Girlan. Das 5 Sterne Hotel Weinegg gehört im Gastgewerbe zu den Vorzeigebetrieben des Landes. Auch in puncto Ausbildung nimmt der Betrieb eine Vorreiterrolle ein. Zurzeit absolvieren dort sieben Lehrlinge ihre Lehrzeit. Gestern haben wir uns gemeinsam mit Chef Bruno Moser und Direktionsassisten Simon Trojer über verschiedene Aspekte der Lehrlingsausbildung ausgetauscht.